記得一年多前造訪花蓮時剛好朱媽媽沒開門,無緣吃到美食,所以當時可是抱著遺憾回家…這次,趁著端午節連續假期,艾瑪和安迪去了花蓮一趟,終於如願嚐到朱媽媽,也迷上了朱媽媽傳統美食的滋味
二天二夜的花蓮行,艾瑪和安迪每天下午都去朱媽媽店裡報到,不趁現在多吃一點,下回不曉得又要隔多久才能再吃到吶!!
朱媽媽店裡的小吃清一色全是炸物,但火候掌握得宜,所以吃起來也不會有油膩的感覺!!
艾瑪最愛的是蔥油餅,炸過後它的口感外酥內Q,咬下咀嚼後麵香和青蔥香會在嘴裡漫延開來…哦,我到現在還會想念這滋味
還有炸臭豆腐也值得推薦必點,臭豆腐的外皮被炸到金黃色的酥脆口感,咬下去後裡面則是鬆軟,不止原味好吃,臭豆腐吸附醬料搭配泡菜更是美味…朱媽媽真的太會炸了!!
傳統的蘿蔔糕也是在地人推薦的,裹粉後去炸的蘿蔔糕皮脆內軟,可別以為泛油光就很油膩,其實不會,吃了會讓人一口接著一口停不下來…
朱媽媽店裡的炸地瓜很道地,不是將地瓜刨絲後裹粉去炸的,它是整片地瓜去裹粉油炸,外表的裹粉厚度比蘿蔔糕稍為厚一些,裡面的地瓜厚度朱媽媽可是一點兒也不小氣!!吃了這麼多鹹的滋味,來一點甜甜的炸地瓜綜合一下也很不錯!!
至於炸糯米腸嘛…由於艾瑪不敢吃,但放眼望去每桌幾乎都有點,加上安迪和其他人一口接著一口,想必也是美味吧!!據他們的說法,糯米腸能炸成這樣很不簡單,裡面的糯米粒粒分明也不會黏牙!(到底是怎麼個不簡單啊…艾瑪還是一頭霧水)
從1979年開店至今已經有30年的老店,營業時間是下午2:00~6:00,每天只賣4小時,一開門後人潮總是絡繹不絕,無論是內用還是外帶,都可以看得出朱媽媽的小吃已經變成花蓮人和觀光客的美味下午茶點,也是返鄉遊子必再回味的小吃。。。。如果公正街的蒸餃是去花蓮必造訪的美味,那我認為朱媽媽傳統美食也足以並列花蓮必吃美食之一。重點是它的價格也不貴,人多的話MENU上的小吃通通來一盤大家一起分享也很划算!
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朱媽媽傳統美食 MENU
臭豆腐(份)$40
糯米腸(條)$25
蔥油餅(張)$15
蘿蔔糕(片)$15
炸地瓜(份)$15
炸芋頭(份)$15
熱狗(二支)$15
泡菜(份)$20
紅茶(杯)$10
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朱媽媽傳統美食
TEL:03-8320046
地址:花蓮市民國路79號
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